Muffin cioccolato e pera #zerosprechi

19 Marzo 2020alessia aloe
muffin cacao e pere

Avevamo una pera che si era ammaccata e si era un po’ rammollita.


Teniamo sempre la frutta annerita o troppo matura per preparare la colazione o la merenda. Con le banane per esempio prepariamo i nostri buonissimi pancake e con le mele i nostri cinnamon-apple roll ( se cercate questi ingredienti nel sito trovate anche altre ricette). Come vi abbiamo già detto, e come molte colleghe blogger stanno facendo in questo periodo, ci concentreremo ancor di più sulle ricette #zerosprechi e da realizzare con ingredienti che quasi sicuramente abbiamo in casa senza dover andare a fare spese non necessarie.
Così questa volta è stato il turno della pera ammaccata e rammollita. Abbiamo aperto la nostra dispensa e avevamo qualche quadretto di cioccolato fondente, un po’ di cacao residuo nel barattolo, della bevanda di soia da consumare. Ci era poi appena arrivata la cannella in polvere super profumata…e quindi la ricetta ci è venuta spontanea! Sara si è divertita un sacco a prepararli ed è stata bravissima, potrete vedere la videoricetta nelle nostre storie su Instagram e Facebook . Che ne dite di preparare insieme a noi e ai vostri piccoli questi deliziosi muffin per fare gli auguri ai papà per la loro festa?! Auguri a tutti i papà!

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muffin cioccolato e pere Sara apre
Alessia, Sara&Sofia
Preparazione
10 min
Cottura
20 min
Tempo totale
30 min
 
Porzioni: 12 muffin
Ingredienti
  • 185 g di farina di tipo 1
  • 25 g di cacao amaro
  • 8 g di polvere lievitante
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 60 g di zucchero di canna
  • 250 g di bevanda di soia al naturale
  • 40 g di olio extravergine di oliva delicato
  • 30-50 g di cioccolato fondente al 72%
  • 1 pera abate
Istruzioni
  1. Accendi il forno a 180° C.

  2. In una ciotola setaccia insieme la farina, il cacao, la cannella e la polvere lievitante. Aggiungi il sale. Miscela.

  3. A parte emulsiona la bevanda e l'olio.

  4. Trita al coltello il cioccolato, pela e taglia a cubetti la pera.

  5. Aggiungi i liquidi nella ciotola dei secchi. Incorpora con una frusta. Quando il composto sarà liscio e omogeneo, aggiungi cioccolato e pera. Mescola.

  6. Versa il composto nei pirottini fino all'orlo circa.

  7. Inforna e lascia cuocere per 20-25 minuti. Fai la prova con lo stecchino e sforna quando risulterà asciutto.

Note
  • Puoi sostituire la bevanda di soia, con qualsiasi altra bevanda vegetale. 
  • Puoi sostituire la pera con una mela se devi consumare quella!
  • Si conservano per 3-4 giorni chiusi in un contenitore di vetro.
muffin cioccolato e pere Sara carta
muffin cacao e pere Sara
muffin cacao e pere Sara morso
muffin cioccolato e pere Sara

Alla prossima ricetta, 🙂

Alessia, Sara&Sofia! 

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