• #ferragostonocarne – Pizza in teglia con zucchine e pomodorini

    9 Agosto 2019alessia aloe

    Vi abbiamo più volte detto che le nostre scelte alimentari sono dovute sia a motivi salutistici e sia a motivi di sostenibilità ambientale. Vi abbiamo anche fatto un semplice esempio per farvi capire quanto sia impattante sull’ambiente il nostro comportamento a tavola: per produrre 1 kg di carne bovina sono necessari circa 15.000 litri di…

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  • Pizzette di melanzane al forno

    19 Luglio 2019alessia aloe

    In questo periodo un ortaggio di cui facciamo scorte è la melanzana. Non potrebbe essere diversamente da buona calabrese. Purtroppo gode di cattiva fama insieme alle altre solanacee, ma se leggete il nostro approfondimento che trovate qui capirete che non ha nessun motivo per essere lasciata sui banchi del mercato.

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  • Peperoni friggitelli ripieni alla mediterranea

    28 Giugno 2019alessia aloe

    Finalmente oltre al caldo è arrivato il momento di fare scorpacciate di peperoni friggitelli. Li conoscete vero? Sono quei peperoni stretti e allungati o se volete,

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  • Panelle al forno

    21 Giugno 2019alessia aloe

    A vostra grande richiesta, eccoci qui con la ricetta delle nostre panelle al forno. Semplicissime da preparare e super buone e nutrienti. La versione originale palermitana di questo sfizioso street food le prevede fritte e servite in un panino cosparso di semi di sesamo. 

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  • Panini del contadino: scones alla senape con Cacio Marzolino, pere glassate al balsamico e agretti

    12 Marzo 2019alessia aloe

    Eccoci arrivate con la seconda ricetta con cui partecipiamo al contest Il Fiorino! “Al contadino non far sapere”… quanto sono buoni i nostri scones alla senape con Cacio Marzolino, pere glassate al balsamico e agretti! 

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  • Carciofi fritti croccanti fuori e succulenti dentro

    8 Febbraio 2019alessia aloe

    E’ arrivato febbraio, il mese del Carnevale e il mese del mio compleanno! In questo mese, oltre a pensare a come passa in fretta il tempo, colgo anche l’occasione, di circondarmi un po’ di fiori, che adoro. Anche in cucina, preparando per esempio qualche carciofo in più.

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