• pasta brisè

    Pasta brisè all’olio extravergine di oliva, base o proteica

    24 Aprile 2020alessia aloe

    Visto che è difficile o impossibile trovare il lievito nei supermercati tanto che lo slogan “un diamante è per sempre” è diventato ” un cubetto di lievito di birra è per sempre”, pare che “chi trova una ricetta senza lievito, trova un tesoro” e “chi trova la persona che condivide questa ricetta, trova un’amica”.

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  • Focaccine rustiche con medaglioni di lenticchie e maionese allo zafferano verticale

    Focaccine rustiche con medaglioni di lenticchie e maionese allo zafferano

    20 Settembre 2019alessia aloe

    Con queste deliziose focaccine rustiche partecipiamo al Talent for food 2019! Dopo aver vinto il secondo posto nella finalissima della scorsa edizione, anche quest’anno siamo tra i 40 #foodblogger italiani che partecipeno al Talent for food, il primo food contest dedicato alle eccellenze enogastronomiche del Veneto, indetto da AIFB in collaborazione con Assindustria Veneto Centro Imprenditori Padova e Treviso.

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  • pizza in teglia

    #ferragostonocarne – Pizza in teglia con zucchine e pomodorini

    9 Agosto 2019alessia aloe

    Vi abbiamo più volte detto che le nostre scelte alimentari sono dovute sia a motivi salutistici e sia a motivi di sostenibilità ambientale. Vi abbiamo anche fatto un semplice esempio per farvi capire quanto sia impattante sull’ambiente il nostro comportamento a tavola: per produrre 1 kg di carne bovina sono necessari circa 15.000 litri di acqua, mentre per produrre 1 kg di verdura di stagione circa 150 litri.

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  • Pizzette di melanzane al forno

    19 Luglio 2019alessia aloe

    In questo periodo un ortaggio di cui facciamo scorte è la melanzana. Non potrebbe essere diversamente da buona calabrese. Purtroppo gode di cattiva fama insieme alle altre solanacee, ma se leggete il nostro approfondimento che trovate qui capirete che non ha nessun motivo per essere lasciata sui banchi del mercato.

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  • friggitelli ripieni alto

    Peperoni friggitelli ripieni alla mediterranea

    28 Giugno 2019alessia aloe

    Finalmente oltre al caldo è arrivato il momento di fare scorpacciate di peperoni friggitelli. Li conoscete vero? Sono quei peperoni stretti e allungati o se volete,

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  • panelle mano

    Panelle al forno

    21 Giugno 2019alessia aloe

    A vostra grande richiesta, eccoci qui con la ricetta delle nostre panelle al forno. Semplicissime da preparare e super buone e nutrienti. La versione originale palermitana di questo sfizioso street food le prevede fritte e servite in un panino cosparso di semi di sesamo. 

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