Continuano i nostri appuntamenti con le Mistery box che ci arrivano dritte dalla Calabria. Vi avevo già parlato qui della bellezza dei pacchi alternativi che i nonni ci mandano pieni di prodotti naturali e vegetali. Pacchi per cui facciamo a gara ad indovinarne il contenuto prima di aprirli, semplicemente annusandone i profumi che emanano!
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Continua a leggereAdoro il basilico, come del resto tutte le erbe aromatiche e spezie. Quando arriva la bella stagione non vedo l’ora di averne un bel mazzetto fresco in cucina, lo metto in un bicchiere di acqua come fosse un bouquet di fiori e nel giro di pochi giorni lo consumo, foglia dopo foglia.
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Continua a leggereAlzi la mano chi non adora la pasta al sugo semplice! E alzi la mano chi non ha mai fatto la “scarpetta” con il sugo che rimane sul fondo della pentola e del piatto! O alzi la mano chi non adora le polpette di pane al sugo e non farebbe la scarpetta anche qui!
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Continua a leggereVi ho mai detto che adoro le spezie? Colori, profumi e sapori con cui sbizzarrirsi in cucina e che arricchiscono anche le preparazioni più semplici.
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Continua a leggereE poi vedi le barbabietole “vere” (fino a qualche anno fa le avevo viste sono precotte)
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Continua a leggereC’era una volta una pasta della tradizione di Maida ( il mio paese), la pasta e ceci, che voleva vestirsi per le feste di Natale.