• ghiacciolo

    Ghiaccioli ai 3 limoni: versione per grandi e per piccini

    27 luglio 2018alessia aloe

    D’estate cosa assaggiamo tutti almeno una volta? Di sicuro un gelato…e un ghiacciolo? Quando fa un caldo davvero importante (quello per cui si suda stando fermi, all’ombra, in casa, nella stanza esposta a nord e in mezzo alla corrente d’aria…ho reso l’idea?!)

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  • melanzane perline

    Melanzane perline arrosto facili e veloci

    20 luglio 2018alessia aloe

    Le melanzane perline, sono simpatiche già solo dal nome. Poi quando le vedi, lo sono ancora di più. Di un viola brillante, strette e lunghe, ti fanno pensare

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  • gelato-liquirizia

    Gelato senza zucchero alla liquirizia, oro nero di Calabria

    13 luglio 2018alessia aloe

    Adoro la liquirizia! Fin da piccola, quando andavo ghiotta di caramelle di ogni tipo, quelle alla liquirizia erano comunque le mie preferite. Ora che non ne mangio più (troppo zucchero), l’unica che ha il permesso di entrare in casa è proprio la liquirizia pura, la spezzata.

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  • freselle

    Sua maestà la fresella: benvenuti al sud

    6 luglio 2018alessia aloe

    La fresella…croccante, dorata è la regina dell’estate al sud, direi quasi un culto. Se non l’avete mai assaggiata, dovrete subito rimediare. Da noi in Calabria non passa estate senza averne fatto una ricca scorpacciata. E i vicini di Puglia, Basilicata e Campania sanno bene di cosa parliamo. Che sia fresella, frisa, fresa, le costanti sono le sue irresistibili fragranza e friabilità. Quando si utilizzavano i forni pubblici, ne venivano sfornate in abbondanza perché la panificazione veniva fatta un paio di volte al mese e quindi il pane biscottato, che durava più a lungo, si poteva consumare tra una panificazione e l’altra. In Puglia è anche conosciuta come pane dei Crociati perché fondamentale per il sostentamento delle truppe cristiane in viaggio. La sua stessa forma testimonia la…

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  • peperoni-topepo

    Peperoni #topepo ripieni di spaghetti mediterranei

    29 giugno 2018alessia aloe

    Continuano i nostri appuntamenti con le Mistery box che ci arrivano dritte dalla Calabria. Vi avevo già parlato qui della bellezza dei pacchi alternativi che i nonni ci mandano pieni di prodotti naturali e vegetali. Pacchi per cui facciamo a gara ad indovinarne il contenuto prima di aprirli, semplicemente annusandone i profumi che emanano!

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  • cocco-lemon-pie

    Cocco-lemon pie: una freschissima tentazione d’estate

    22 giugno 2018alessia aloe

    Caldo caldo caldo…almeno qui a Milano l’estate l’abbiamo salutata a piene mani! Ma noi non ci arrendiamo, anzi. Avevamo voglia di un dolce fresco, in cui mettere i limoni arrivati profumatissimi direttamente dall’orto di nonno Nazzareno in Calabria. E con il cocco con cui abbiamo preparato altre cose ultimamente perché ci piace tanto e perché è un’ottima fonte di potassio, fosforo e magnesio.

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