Carote glassate con miele e timo

Inizio col dirvi che le foto di queste carote glassate sono finte…

sono finte non perché io abbia fotografato dei pastelli arancioni in una teglia, ma semplicemente perché le carote glassate che vedete in foto non erano state ancora cotte. Questo per due motivi: il primo è che mi era esplosa una vena poetica-artistica mentre le preparavo e mi sono sembrate bellissime da fotografare così, con questa luce filtrata che entrava dalle finestre e mentre Sara e Sofia giocavano a “corri corri” intorno all’isola della cucina; il secondo è che appena cotte, non le vedrete più dopo pochi istanti…non faccio proprio in tempo neanche ad estrarre la reflex dallo zaino ogni volta che le preparo! Quindi vi dovrete accontentare di vederle così e vi dovrete fidare quasi ciecamente, prepararle e provare magari a fotografarle voi da cotte se ci riuscite! La ricetta è andata a ruba sui miei canali social ( se non mi seguite, vi aspetto qui Facebook, Instagram ), è bastato solo scrivere il suo nome e mi avete inondato di messaggi per averla. E poi, dopo poco, ho ricevuto altrettanti messaggi di gradimento assoluto di queste carote glassate che avete mangiato, grandi e piccini, anche se non amate le carote. Felicissima io, è una bella soddisfazione “arrivare” sulle vostre tavole e sapere di avervi reso in qualche modo felici. Quindi, voi altri che non avete avuto in anteprima la ricetta, ora non avrete più scuse…munitevi di carote, miele e timo ( o per una versione vegana sciroppo d’acero o zucchero di canna bruno) e di 5 minuti di tempo per prepararle. Io aspetto di sapere cosa ne pensate e scoprire se sarete riusciti a scattare una foto alle carote glassate cotte!

Provatele insieme alle Girelle al curry con cavolo nero e porri che trovate qui —> https://www.dirittoincucina.com/2021/01/15/muffin-salati-spinaci-e-piselli/

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Preparate le vostre carote glassate e inviatemi la vostra foto o condividetela usando @dirittoincucina #dirittoincucina, sarò molto felice di vederla e ricondividerla! GRAZIE!

Alla prossima ricetta,  Alessia e Sara! 🙂

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