Ok siamo stati abituati fin da piccoli che la frittata si fa con le uova…ma solo perché non assaggiamo da subito una valida alternativa! La vista è perfettamente ingannata, per il gusto non ce n’è bisogno! Inoltre questa è un piatto totalmente gluten free! Provate e fatemi sapere! Ingredienti per…
senza glutine
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Continua a leggereIngredienti per circa 20 pezzi: – 4 carciofi; – pane grattugiato o farina di mais fioretto per la versione senza glutine; Per la pastella: – 80 g di farina di ceci; – 100 g di acqua frizzante; – 1 cucchiaino di cumino; – sale; – pepe; Per la finta…
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Continua a leggereIngredienti per circa 8 pancake: Per i pancakes: – 100 g di farina di ceci; – 150 g di acqua frizzante; – un pizzico di semi di anice nero di Calabria; – un pizzico di bicarbonato; – un pizzico di sale (facoltativo); Per la finta maionese: – un cucchiaio di…
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Continua a leggereIngredienti per 2 persone: – 350 g di cipolline precedentemente sbucciate; – 1 cucchiaio di paprika; – 2 cucchiaini di zucchero di canna; – 2 cucchiai di olio d’oliva; – sale. Preparazione: Fate cuocere al vapore per 10-15 minuti le cipolline. In un tegame fate scaldare l’olio in cui farete…
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Continua a leggereRadicchio, finocchio e pistacchio…insieme in un’insalata gustosa, colorata e diversa dal solito. Ecco un’idea veloce e semplice da preparare! Ingredienti per due persone: – 1 radicchio; – 1 finocchio; – una manciata di pistacchi sgusciati; – olio d’oliva; – aceto balsamico; – pepe nero. Preparazione: Prepara la crema di pistacchi…
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Continua a leggereGli amaretti sono un dolce della mia tradizione…si può dire che sono cresciuta