Cipolline caramellate alla paprika

Ingredienti per 2 persone:

– 350 g di cipolline precedentemente sbucciate;

– 1 cucchiaio di paprika;

– 2 cucchiaini di zucchero di canna;

– 2 cucchiai di olio d’oliva;

– sale.

Preparazione:

Fate cuocere al vapore per 10-15 minuti le cipolline. In un tegame fate scaldare l’olio in cui farete tostare la paprika per qualche secondo. Aggiungete poi lo zucchero e fatelo caramellare. Versate quindi le cipolline mescolandole per farle ben arrossare. Cuocete per altri 5-6 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.

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