Ingredienti per 2 persone: – 350 g di cipolline precedentemente sbucciate; – 1 cucchiaio di paprika; – 2 cucchiaini di zucchero di canna; – 2 cucchiai di olio d’oliva; – sale. Preparazione: Fate cuocere al vapore per 10-15 minuti le cipolline. In un tegame fate scaldare l’olio in cui farete tostare la paprika per qualche secondo. Aggiungete poi lo zucchero e fatelo caramellare. Versate quindi le cipolline mescolandole per farle ben arrossare. Cuocete per altri 5-6 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
