senza glutine

  • Contorno rosso!

    alessia aloe

      Ingredienti per 4 persone: – 800 g di patatine novelle rosse; – 420 g di barbabietole; – 250 g di cipolline; – 1 cucchiaino di erbe essiccate ( rosmarino, salvia, alloro, origano); – peperoncino essiccato; – sale; – 4-5 cucchiai di olio d’oliva. Preparazione: Fate riscaldare il forno fino…

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  • Ketchup casalingo

    alessia aloe

    Ingredienti:  100 g di passata di pomodoro  1 pizzico di sale  1/2 cucchiaino di zucchero di canna 1 cucchiaino di aceto balsamico peperoncino secco in polvere (facoltativo) Preparazione: In un piccolo tegame antiaderente prepara il  ketchup facendo ridurre, a fuoco basso per 10 minuti, la passata di pomodoro insieme al…

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  • Ragù di soia

    alessia aloe

    Premesso che per preparare questo sugo bisogna programmarlo uno o due giorni prima perché bisogna cuocere la soia e quindi metterla a bagno un’intera notte, vi consiglio di programmarlo spesso perché è davvero da leccarsi i baffi… io e mio marito dopo aver mangiato un piatto di pasta a testa condita…

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  • Panelle (… senza mazze)

    alessia aloe

    Conoscevo impropriamente il nome di questa sfiziosità palermitana solo per il proverbio “Mazze e panelle fannu i figli belli, panelle senza mazze fannu i figli pazzi”, impropriamente perché le panelle del proverbio in realtà sono le pagnotte! Ma devo dire che vista la bontà delle panelle palermitane, comunque il proverbio sarebbe verificato se…

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  • Zucca di quinoa

    alessia aloe

    Ingredienti per due persone: – 100g di quinoa; – 1/2 cipolla rossa di Tropea; – 1 spicchio e 1/2 di zucca ( 700 g / 1 kg di polpa); – 5-6 mestoli di brodo caldo (io ho usato un brodo si sole cipolle ma va bene anche quello completo); –…

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