Contorno rosso!
Ingredienti per 4 persone:
– 800 g di patatine novelle rosse;
– 420 g di barbabietole;
– 250 g di cipolline;
– 1 cucchiaino di erbe essiccate ( rosmarino, salvia, alloro, origano);
– peperoncino essiccato;
– sale;
– 4-5 cucchiai di olio d’oliva.
Preparazione:
Fate riscaldare il forno fino a 220°. Nel frattempo lavate per bene le patate con la buccia e tagliatele a metà o a quattro parti. Sbucciate le barbabietole e tagliate a cubetti. Eliminate il velo esterno e le estremità delle cipolline. Versate tutto in una lasagnera rivestita con un foglio di carta. Aggiungete le erbe aromatiche, un pizzico di peperoncino, una presa di sale e l’olio. Amalgamate per bene tutti gli ingredienti ed infornate per 30 minuti. Accendete poi il grill superiore del forno e fate rosolare per altri 20 minuti. Fate intiepidire leggermente e gustate!
