gelato al pistacchio vegano senza gelatiera

Gelato al pistacchio vegano senza gelatiera

25 Giugno 2021alessia aloe

Questo gelato al pistacchio vegano e senza gelatiera è così semplice e buono che non riuscirai a farne a meno!

Rieccomi finalmente con una nuova ricetta per voi! Qui è arrivata l’estate, la stagione del gelato per eccellenza! Negli ultimi giorni ne abbiamo preparati diversi, come per esempio i ghiaccioli rinfrescanti che trovate qui https://www.dirittoincucina.com/2018/07/27/ghiaccioli-ai-3-limoni-versione-per-grandi-e-per-piccini/ . Ho fatto poi un po’ di biscotti di Sofia per una nostra vicina di casa e ne ho preparato anche qualcuno in più per noi…mi è venuta l’idea di vestirli d’estate farcendoli con un gelato…ed ho preparato il gusto preferito di Sara, per la par condicio!

Io per onestà ve lo dico, poi decidete voi: questo gelato è strepitoso! Sapete che non mento e non esagero…se non vi ho convinto, sappiate che qui tutti lo hanno super apprezzato! E’ senza derivati animali, senza cottura e non vi servirà la gelatiera ma semplicemente un frullatore…non aggiungo altro se non Provatelo! Mi saprete dire! Potrete gustarlo in coppa o potrete farcire i biscotti di Sofia (trovate qui la ricetta https://www.dirittoincucina.com/2019/11/15/biscotti-al-cioccolato-fondente-e-sale-i-biscotti-per-sofia/) come ho fatto io ieri in occasione dei suoi 21 mesi! <3

Qui trovate la videoricetta👇🏻 https://www.instagram.com/reel/CQjC9F2oz42/?utm_medium=copy_link

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Preparate il vostro buonissimo gelato e inviatemi la vostra foto o condividetela usando @dirittoincucina #dirittoincucina, sarò molto felice di vederla! Bando alle ciance, prepariamo insieme questo strepitoso gelato!

gelato al pistacchio vegano senza gelatiera
Preparazione
5 min
Tempo per solidificare
5 h
Tempo totale
10 min
 
Porzioni: 2 persone
Ingredienti
  • 180 g di bevanda di avena senza zucchero
  • 60 g di crema 100% pistacchi
  • 45 g di sciroppo d'acero
  • 40 g di anacardi al naturale
Istruzioni
  1. Versate nella brocca del frullatore tutti gli ingredienti. Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.

  2. Trasferite in un contenitore (io ho riutilizzato un contenitore della gelateria), coprite e mettete nel congelatore per 4-5 ore o finché sarà solido.

  3. Estraete, tagliate a pezzetti e trasferite nella brocca del frullatore. Frullate uniformemente.

  4. Trasferite nuovamente nel contenitore e ponete nel congelatore per altri 30 minuti prima di gustare!

Per i biscotti di Sofia gelato nella foto in alto :
  1. Farcite con una pallina di gelato un biscotto, coprite con un altro e schiacciate leggermente. Poggiate su un piattino rivestito con carta forno e mettete in congelatore per altri 30 minuti. Quando si saranno induriti, trasferiteli nel contenitore e chiudete. Teneteli a temperatura ambiente qualche minuto prima di gustarli!

Note

Puoi sostituire:

  • la bevanda di avena con un’altra bevanda vegetale a piacere;
  • la crema di pistacchi con i pistacchi al naturale sgusciati;
  • gli anacardi con le mandorle.
gelato al pistacchio vegano senza gelatiera
gelato al pistacchio
Il set di ieri è finito così!

Alla prossima ricetta,  Alessia, Sara& Sofia! 🙂

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