Ingredienti per due persone: Per gli gnocchi: – 300 g di zucca cotta al vapore; – 50 g di cipolla cotta in acqua; – 120 g di farina integrale di grano duro + 2 cucchiai per stendere gli gnocchi; Per il condimento: – 3-4 cucchiai di funghi porcini essiccati; –…
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Continua a leggereGli amaretti sono un dolce della mia tradizione…si può dire che sono cresciuta
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Continua a leggereOltre che la vista, anche il gusto viene ingannato per bene! Anzi meglio dire che vengono premiati…preparatelo di nascosto, fatelo assaggiare a chi vi sta accanto e poi chiedetegli di dirvi cosa sia! Quando l’ho fatto io, sono rimasta entusiasta nel sentirmi dire che fosse uovo! Ingredienti per due persone: –…
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Continua a leggereIngredienti per due persone: – 150 g di farina integrale di grano duro; – 70 g di acqua; – 1 cucchiaio di erbe miste essiccate; – 1 cucchiaio di olio d’oliva; – 1 cucchiaino raso di bicarbonato; – sale. Preparazione: Mescolate la farina con le erbe aromatiche, fate poi la…
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Mio marito ad ogni cucchiaiata esclama “mmmm, buonissima!” ed infatti è diventata uno dei suoi piatti preferiti! Guardando questo piatto quindi, e visto anche il suo colore rosso intenso, mi è venuto in mente solo tanto Amore!!!Anche quando l’ho preparata ne avevo tanto in mente ed infatti l’ho accompagnata con…
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Continua a leggereAbituata a vederla sui banchi degli ortaggi solo cotta e sottovuoto, non ho esitato ad accaparrarmene un bel sacchetto pieno la prima volta che l’ho vista come natura crea! E questa prima volta è stata in Sila (Calabria)!