Premesso che per preparare questo sugo bisogna programmarlo uno o due giorni prima perché bisogna cuocere la soia e quindi metterla a bagno un’intera notte, vi consiglio di programmarlo spesso perché è davvero da leccarsi i baffi… io e mio marito dopo aver mangiato un piatto di pasta a testa condita…
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Continua a leggereIngredienti per una teglia di lasagne da tre strati: 300 g di farina di grano duro ( o kamut); 80 ml di acqua; 80/100 ml di latte di avena ( o di soia). Preparazione: Farina a fontana, versate al centro l’acqua poca per volta iniziando ad amalgamare. Versate poi il latte di avena…
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Ingredienti per 1 L: 1 L e 200 ml di acqua; 2 coste di sedano; 1 carota grossa; 1 cipolla o 3-4 gambi di cipollotti; 1 presa di sale; olio d’oliva (eventuale). Preparazione: Private le coste di sedano dai filetti lungo tutta la superficie, sbucciate la cipolla e raschiate la…
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Continua a leggereIngredienti per circa un litro:
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Continua a leggereIngredienti per circa 30 snacks: – 100 g di semi di zucca; – 90 g di semi di girasole; – 25 g di semi di lino; – 60 g di zucchero di canna; – 40 g di miele. Preparazione: Tostate in una padella i semi di zucca per 3/4 minuti…
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Continua a leggereDall’arancione passiamo al verde in tutte le sfumature! Novembre è il mese di una famiglia con tanti figli, ossia la famiglia delle brassicaceae o crucifere per la forma a croce delle loro foglie. Quelli in foto sono solo alcuni componenti: da sinistra, il broccolo, il cavolo verza e i cavoletti…