• “Vuovo” strapazzato

    10 Dicembre 2014

    Oltre che la vista, anche il gusto viene ingannato per bene! Anzi meglio dire che vengono premiati…preparatelo di nascosto, fatelo assaggiare a chi vi sta accanto e poi chiedetegli di dirvi cosa sia! Quando l’ho fatto io, sono rimasta entusiasta…

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  • Crostini alle erbe

    9 Dicembre 2014

    Ingredienti per due persone: – 150 g di farina integrale di grano duro; – 70 g di acqua; – 1 cucchiaio di erbe miste essiccate; – 1 cucchiaio di olio d’oliva; – 1 cucchiaino raso di bicarbonato; – sale. Preparazione:…

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  • Crema dell’Amore

    9 Dicembre 2014

    Mio marito ad ogni cucchiaiata esclama “mmmm, buonissima!” ed infatti è diventata uno dei suoi piatti preferiti! Guardando questo piatto quindi, e visto anche il suo colore rosso intenso, mi è venuto in mente solo tanto Amore!!!Anche quando l’ho preparata…

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  • La barbabietola

    3 Dicembre 2014

    Abituata a vederla sui banchi degli ortaggi solo cotta e sottovuoto, non ho esitato ad accaparrarmene un bel sacchetto pieno la prima volta che l’ho vista come natura crea! E questa prima volta è stata in Sila (Calabria)!

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  • Tarallucci…e vino!

    26 Novembre 2014

      Ingredienti per circa 30 tarallucci: – 250 g di farina integrale di grano duro; – 65 g di olio d’oliva; – 150 ml di acqua; – un pizzico di sale; – 1/2 cucchiaino di semi di anice; – 1/2…

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  • Contorno rosso!

    20 Novembre 2014

      Ingredienti per 4 persone: – 800 g di patatine novelle rosse; – 420 g di barbabietole; – 250 g di cipolline; – 1 cucchiaino di erbe essiccate ( rosmarino, salvia, alloro, origano); – peperoncino essiccato; – sale; – 4-5…

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