• Crumble integrale

    20 ottobre 2014

    Ingredienti per due persone: – 50 lamponi; – 1 banana o 1 mela; – 20 g di farina integrale; – 30 g di olio d’oliva; – 35 mandorle; – 30 g di zucchero di canna; – circa un cucchiaino di…

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  • Panelle (… senza mazze)

    17 ottobre 2014

    Conoscevo impropriamente il nome di questa sfiziosità palermitana solo per il proverbio “Mazze e panelle fannu i figli belli, panelle senza mazze fannu i figli pazzi”, impropriamente perché le panelle del proverbio in realtà sono le pagnotte! Ma devo dire che vista…

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  • Zucca di quinoa

    7 ottobre 2014

    Ingredienti per due persone: – 100g di quinoa; – 1/2 cipolla rossa di Tropea; – 1 spicchio e 1/2 di zucca ( 700 g / 1 kg di polpa); – 5-6 mestoli di brodo caldo (io ho usato un brodo…

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  • Zuppa di cipolle

    3 ottobre 2014

    Ingredienti per due persone: – 5/6 cipolle di media grandezza; – 700 ml di acqua calda; – un cucchiaino di zucchero di canna; – 4 cucchiai di farina integrale; – olio d’oliva; – sale; – pepe; – qualche fetta di…

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  • La zucca

    2 ottobre 2014

    Un colore molto diffuso in autunno è l’arancione, e l’ortaggio per eccellenza di questo periodo è la zucca! Già dai primi giorni di ottobre inizia a diventare la protagonista di molte riviste e di molti articoli commerciali in vista della…

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  • Rigatoni settembrini (rigatoni integrali al pomodoro fresco)

    5 settembre 2014

    Ingredienti per 2 persone : – 170 g rigatoni integrali ; – 8/10 pomodori tipo san marzano; – 1/2 spicchio di aglio; – mezzo bicchiere di acqua; – olio d’oliva; – sale; – peperoncino; – basilico. Preparazione: Portate ad ebollizione l’acqua…

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