• Zucca di quinoa

    7 ottobre 2014

    Ingredienti per due persone: – 100g di quinoa; – 1/2 cipolla rossa di Tropea; – 1 spicchio e 1/2 di zucca ( 700 g / 1 kg di polpa); – 5-6 mestoli di brodo caldo (io ho usato un brodo…

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  • Zuppa di cipolle

    3 ottobre 2014

    Ingredienti per due persone: – 5/6 cipolle di media grandezza; – 700 ml di acqua calda; – un cucchiaino di zucchero di canna; – 4 cucchiai di farina integrale; – olio d’oliva; – sale; – pepe; – qualche fetta di…

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  • La zucca

    2 ottobre 2014

    Un colore molto diffuso in autunno è l’arancione, e l’ortaggio per eccellenza di questo periodo è la zucca! Già dai primi giorni di ottobre inizia a diventare la protagonista di molte riviste e di molti articoli commerciali in vista della…

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  • Rigatoni settembrini (rigatoni integrali al pomodoro fresco)

    5 settembre 2014

    Ingredienti per 2 persone : – 170 g rigatoni integrali ; – 8/10 pomodori tipo san marzano; – 1/2 spicchio di aglio; – mezzo bicchiere di acqua; – olio d’oliva; – sale; – peperoncino; – basilico. Preparazione: Portate ad ebollizione l’acqua…

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  • Pasta integrale alla liquirizia

    5 settembre 2014

    Versate la farina in un recipiente..Quando la farina si sarà dissetata..Coprite ora il panetto con un canovaccio…

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  • Il pomodoro

    1 settembre 2014

    La fine dell’estate si avvicina quando i banchetti dei fruttivendoli sono abbondantemente colorati di rosso! Dopo aver fatto scorpacciata di insalate di pomodoro nei caldi giorni estivi, arriva settembre, il mese in cui, chi ne ha la possibilità, lavora da…

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