• Cavolfiore imbiondito

    4 Novembre 2014

    Ingredienti per 15/20 pezzi:  200 g di cavolfiore già pulito  100 g di farina di grano duro o di tipo 1 150 ml di birra bionda fredda sale marino integrale pepe noce moscata Preparazione: Dopo aver pulito il cavolfiore, riducilo…

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  • Fior di Venere

    3 Novembre 2014

    Ingredienti per 2 persone: – 160 g di riso venere; – 1 cavolfiore da 250 g; – 1 spicchio di aglio; – 1 cucchiaio di curry; – 250 ml di latte di soia; – 2 mestoli di acqua di cottura del…

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  • Lasagne a volontà (lasagne con ragù di soia)

    2 Novembre 2014

    Dopo aver scoperto il ragù di soia ho voluto fare la prova del nove preparando il  piatto della domenica…soddisfattissima e contentissima che la prova sia stata superata alla grande! Queste lasagne che si sciolgono in bocca non hanno nulla da…

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  • Ragù di soia

    2 Novembre 2014

    Premesso che per preparare questo sugo bisogna programmarlo uno o due giorni prima perché bisogna cuocere la soia e quindi metterla a bagno un’intera notte, vi consiglio di programmarlo spesso perché è davvero da leccarsi i baffi… io e mio marito…

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  • Sfoglie per lasagne

    2 Novembre 2014

    Ingredienti per una teglia di lasagne da tre strati: 300 g di farina di grano duro ( o kamut); 80 ml di acqua; 80/100  ml di latte di avena ( o di soia). Preparazione: Farina a fontana, versate al centro l’acqua poca per…

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  • Brodo vegetale home-made

    2 Novembre 2014

    Ingredienti per 1 L: 1 L e 200 ml di acqua; 2 coste di sedano; 1 carota grossa; 1 cipolla o 3-4 gambi di cipollotti; 1 presa di sale; olio d’oliva (eventuale). Preparazione: Private le coste di sedano dai filetti…

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