E’ andata così, mamma e papà hanno preso la pizza da asporto, perché capita anche a me di essere stanca e di non aver voglia di cucinare. Ma per Sara la voglia c’è sempre! Dovendo mangiare i legumi e volendole preparare qualcosa non troppo diversa da quello che avrebbe visto…
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Continua a leggereVi confesso che la maionese classica non mi è mai piaciuta. Ho sempre preferito il ketchup che nei miei vari esperimenti ho riprodotto anche in casa (trovate qui la ricetta). Fino a quando non ho fatto questa maionese senza colesterolo, cioè senza uova!
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Continua a leggereConoscete l’acquafaba o aquafaba? Io l’ho provata diversi anni fa per la prima volta, preparando le meringhe senza uova appunto, ma mi sono accorta di non avervene mai parlato. Avendo cotto dei ceci ho pensato di utilizzare la loro acqua di cottura e ho preparato questo strepitoso dessert.
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Continua a leggereSi è da poco concluso Identità Golose 2018, e anche io e Sara abbiamo avuto il piacere di partecipare per la prima volta. Tra le sale del Mi.Co. di Milano tante stelle della cucina italiana ed internazionale hanno intrattenuto e incantato tutti gli ospiti con i loro show cooking, i…
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Continua a leggereAvete presente una zucca grande ma tanto grande da fare quasi invidia alla carrozza di Cenerentola? Ecco, ne avevo una sul terrazzo da più di 3 mesi che mio suocero, nonno Nazareno, ci aveva raccolto dal suo orto e spedito direttamente dalla Calabria. Ci ha aspettato buona buona lì e…
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Continua a leggereIl profumo di pane è inconfondibile e irresistibile, se poi è farcito con cioccolato e nocciole…che ve lo dico a fare?! 😀 Questo pane è nato per preparare la colazione del giorno dopo. Di solito mangiamo qualche fetta di pane integrale, ricoperta di un po’ di crema di nocciole (100%…