• pici e finocchietto

    Pici al sugo di finocchietto selvatico

    29 Maggio 2020alessia aloe

    Adoriamo i bouquet di fiori, e anche i bouquet verdi e profumati. Come quelli di finocchietto selvatico che di solito ci regala nonno Ciccio e che riescono ad arrivare verdi e profumati anche attraverso i “pacchi da giù”!

    Continua a leggere
  • vellutata baccelli piselli

    Vellutata di baccelli di piselli e patate: zero spreco con gusto

    17 Maggio 2019alessia aloe

    Vellutata di baccelli di piselli, si avete letto bene! Sara adora i piselli e soprattutto adora sgranarli e mangiarli in diretta freschi…ancora non sono sicura di aver trovato tutti quelli che sono scivolati dietro i vari mobili di casa!

    Continua a leggere
  • Panelle (… senza mazze)

    17 Ottobre 2014alessia aloe

    Conoscevo impropriamente il nome di questa sfiziosità palermitana solo per il proverbio “Mazze e panelle fannu i figli belli, panelle senza mazze fannu i figli pazzi”, impropriamente perché le panelle del proverbio in realtà sono le pagnotte! Ma devo dire che vista la bontà delle panelle palermitane, comunque il proverbio sarebbe verificato se si intendessero queste al posto delle pagnotte. In attesa di andare a gustare le originali per le vie di Palermo e soprattutto assistere alla loro preparazione dal vivo, vi lascio la mia versione che spero sia degna dell’originale. Ingredienti per 4 persone: – 250 g di farina di ceci; – 800…

    Continua a leggere