• Impasto unico per grissini, focaccine e pizza per tutta la famiglia

    23 Gennaio 2019alessia aloe

    Grissini, focaccine e pizza tutti da un solo impasto. Avete capito bene! Qualche giorno fa siamo stati a Firenze per  il corso che ho tenuto a Eataly sulle frolle e farce senza! Abbiamo approfittato per fare un giro ricordando quando vivevamo nella poetica città in cui è nata Sara.

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  • Chiacchiere leggere come nuvole: la mia ricetta senza uova e senza burro

    9 Febbraio 2018alessia aloe

    Ci ho messo un po’ a capire bene quando fosse carnevale quest’anno…alla fine sono arrivata alla conclusione che in Italia, tra sud e nord, dura tutto il mese di febbraio. In Puglia inizia addirittura a metà gennaio e qui a Milano, il carnevale ambrosiano, è a fine mese.

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  • Biscotti di Natale

    23 Dicembre 2015alessia aloe

    Nella mia famiglia, non c’è Natale che si rispetti senza “le stelle di natale”…che con il passare del tempo sono poi diventati, cuori, cerchi, campane, omini di natale! Le costanti sono sempre state il loro delizioso sapore e la loro quantità industriale per distribuirne a parenti ed amici.

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  • Crostatine del buonumore

    20 Aprile 2015alessia aloe

    Ecco la ricetta di queste crostatine “integrelmente vegane”,

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  • Crostata affascinante!

    30 Marzo 2015alessia aloe

    Ok, ditemi se c’è qualcuno che riesce a resistere davanti al rosso brillante dei lamponi!!! Anche ci fosse, io non lo sono di sicuro! Bisogna riconoscerlo…i lamponi, anche prima di arrivare nelle nostre cucine e quindi nei nostri piatti, sono affascinanti! Quando si entra in una frutteria, fanno la parte del diavoletto sulla spalla che…

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  • Orecchiette integrali

    21 Marzo 2015alessia aloe

    Pronte in men che non si dica…basta solo un po’ di pratica! Provateci e divertitevi!   Ingredienti per 2 persone: – 150 g di farina integrale di grano duro; – circa 90 g di acqua. Preparazione: Impastate la farina con l’acqua che aggiungerete gradualmente. La dose precisa di acqua varierà in base al grado di…

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