pasta, pane e pizza

  • Torta terremoto

    alessia aloe

    Il nome di questa torta è stato dato dalle circostanze che ne hanno accompagnato la preparazione…Dopo aver messo da parte l’impasto per la seconda lievitazione, stavo preparando il ripieno e…brrrr…boato e cucina mobile! Leggermente fifona, spengo tutto, e faccio un urlo a mio marito precipitandomi fuori casa, il tutto molto…

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  • Fast pizza

    alessia aloe

    Potrete decidere di preparare questa pizza anche nel tardo pomeriggio… bastano infatti meno di tre ore per averla fumante sul tavolo! Ingredienti per 3 pizze rotonde:   – 340 g di farina integrale; – 250 ml di acqua tiepida; – 7,5 g di olio d’oliva; – 7,5 g di sale;…

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  • Sfoglie per lasagne

    alessia aloe

    Ingredienti per una teglia di lasagne da tre strati: 300 g di farina di grano duro ( o kamut); 80 ml di acqua; 80/100  ml di latte di avena ( o di soia). Preparazione: Farina a fontana, versate al centro l’acqua poca per volta iniziando ad amalgamare. Versate poi il latte di avena…

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  • Pasta integrale alla liquirizia

    alessia aloe

    Versate la farina in un recipiente..Quando la farina si sarà dissetata..Coprite ora il panetto con un canovaccio…

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