piatti unici

  • Lasagne a volontà (lasagne con ragù di soia)

    alessia aloe

    Dopo aver scoperto il ragù di soia ho voluto fare la prova del nove preparando il  piatto della domenica…soddisfattissima e contentissima che la prova sia stata superata alla grande! Queste lasagne che si sciolgono in bocca non hanno nulla da invidiare a quelle classiche, semmai il contrario! Ingredienti per una…

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  • Zucchietta

    alessia aloe

    Ingredienti per una crostata da 25 cm di diametro: – 250 g circa di impasto per torte salate; – 2 mestoli di zucca cotta al vapore; – 3/4 mestoli di lenticchie nere cotte; – 1/2 mestoli di brodo vegetale o di acqua calda ( io ho usato l’acqua di cottura…

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  • Panelle (… senza mazze)

    alessia aloe

    Conoscevo impropriamente il nome di questa sfiziosità palermitana solo per il proverbio “Mazze e panelle fannu i figli belli, panelle senza mazze fannu i figli pazzi”, impropriamente perché le panelle del proverbio in realtà sono le pagnotte! Ma devo dire che vista la bontà delle panelle palermitane, comunque il proverbio sarebbe verificato se…

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