Le fragole
Finalmente siamo a Maggio! Il mese delle belle giornate di sole e degli splendidi prati fioriti, ed in cui il nostro corpo esce dal letargo invernale cedendo alla voglia di stare all’aria aperta! Ma soprattutto, Maggio è il mese delle fragole!!! E già, perchè, visto quanto sono belle con la loro forma a cuore ed il loro colore rosso brillante, è difficile non portarne almeno una vaschetta in casa anche solo per inerzia! Da piccola ero golosa di fragole e zucchero… preparazione: mettevo dello zucchero in un piattino, lavavo le fragole lasciandole un po’ bagnate, ed afferrandole dal picciolo, le intingevo nello zucchero e via!!! Poi crescendo, si impara dai proprio errori… e quindi oggi la preparazione è diventata più semplice: lavo le fragole, le afferro dal picciolo e le mangio!!! In alternativa, le utilizzo per preparare vari piatti, dolci o salati, cotti e crudi, come ad esempio le mie Crostatine del buonumore!!!
Ovviamente questi cuoricini rossi, non sono solo belli da vedere e buoni da gustare. Le fragole sono infatti molto nutrienti. In particolare, sono ottime fonti di vitamina C ( 50 mg in 100 g), dal potente effetto antiossidante, e buone fonti di potassio ( 160 mg), che contribuisce a mantenere nella norma i valori di pressione arteriosa. Ed inoltre forniscono poche calorie e si possono mangiare senza sensi di colpa…a meno che non le rinforziate seguendo la ricetta della mia infanzia!!! Per il mese di Maggio quindi, visto che fresche si trovano per poco tempo all’anno, il motto è ” Fragole a volontà”! E buone scampagnate!
