Crumble integrale
Ingredienti per due persone:
– 50 lamponi;
– 1 banana o 1 mela;
– 20 g di farina integrale;
– 30 g di olio d’oliva;
– 35 mandorle;
– 30 g di zucchero di canna;
– circa un cucchiaino di cannella in polvere.
Preparazione:
Lavate ed asciugate per bene i lamponi. Tagliate a piccoli dadini la banana o la mela ( a vostro gusto, il risultato è ottimo in entrambi i casi). Tritate le mandorle insieme all’olio, la farina, lo zucchero e la cannella in modo da ottenere un miscuglio granuloso. Posizionate uniformemente sul fondo di una pirofila per crème brulée 25 lamponi e metà dei dadini di banana o mela, ricopriteli quindi con metà del composto granuloso. Replicate per l’altra pirofila. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti. Lasciate intiepidire un paio di minuti e gustateli!
