• Sfoglie d’inverno

    20 Gennaio 2015alessia aloe

    Ingredienti per 4-5 torrette: – 2 barbabietole piccole; – 1 patata media; – 200 g di zucca senza buccia; – 5 champignons; – 1 spicchio d’aglio; – 2-3 cucchiai di vino bianco; – olio d’oliva. Per la besciamella: – 10 g di olio d’oliva; – 10 g di farina integrale; – 100 ml di latte di soia; – sale; – pepe. Preparazione: Preparate la besciamella scaldando olio e farina e amalgamandoli con una mezza frusta, aggiungete il latte di soia continuando a mescolare, salate e pepate e fate cuocere per circa 10 minuti finché si sarà addensata. Sbucciate zucca, barbabietole…

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  • Crema dell’Amore

    9 Dicembre 2014alessia aloe

    Mio marito ad ogni cucchiaiata esclama “mmmm, buonissima!” ed infatti è diventata uno dei suoi piatti preferiti! Guardando questo piatto quindi, e visto anche il suo colore rosso intenso, mi è venuto in mente solo tanto Amore!!!Anche quando l’ho preparata ne avevo tanto in mente ed infatti l’ho accompagnata con dei crostini alle erbe a forma di cuore! Ingredienti per due persone: – 500 g di barbabietole già sbucciate; – 2 carote medie; – 1 cipolla media; –  1 litro d’acqua; – 10 cucchiai di latte di avena ( o di soia); – olio d’oliva; – pepe; – sale. Preparazione:…

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  • La barbabietola

    3 Dicembre 2014alessia aloe

    Abituata a vederla sui banchi degli ortaggi solo cotta e sottovuoto, non ho esitato ad accaparrarmene un bel sacchetto pieno la prima volta che l’ho vista come natura crea! E questa prima volta è stata in Sila (Calabria)!

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