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Zeppole e monacelle calabresi
15 Dicembre 2023alessia aloe

Conosci le zeppole e le monacelle calabresi? Se non ancora, continua a leggere e rimedia subito!

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Benvenuto nella nostra cucina

Sono Alessia, cuoca naturale e mamma di Sara e Sofia. Dolci e panificazione sono le mie passioni. Qui troverai le nostre ricette sane e felici per tutta la famiglia.
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alessiaaloe_chef

Chef mediterranea & food stylist
Docente di cucina #healthy
Autrice del blog #dirittoincucina
Calabrese a #Parma
Mamma di Sara e Sofia!💕

Cosa prepari per pranzo? Secondo me i miei Fusillo

Cosa prepari per pranzo? Secondo me i miei Fusilloni con pesto di piselli, menta e limone!🍋
Un primo piatto goloso, sano e veloce da preparare, perfetto per tutta la famiglia. Senza derivati animali, fresco e stagionale. Non ti resta che prepararlo e dirmi cosa ne pensi! ☺️

Ingredienti per 6 persone:
- 500 g di fusilloni
- 1/2 limone non trattato
- qualche foglia di menta
- 2-3 cucchiai di piselli cotti
- 80-100 g di Panetto greek white
Per il pesto di piselli:
- 300 g di piselli sgranati freschi o surgelati
- 1 spicchio di aglio
- 5-6 foglie di menta
- 2-3 foglie di prezzemolo
- 1/2 limone non trattato, succo e buccia grattugiata
- 70 ml di olio extravergine di oliva
- 25 g di pinoli
- 1 pizzico di sale

Per il procedimento completo, clicca sul link in bio!☺️

Buona domenica e buon pranzo da parte nostra!💕

#pasta #piselli #pestodipiselli #limone #healthyfood #instafood #vegano #sano #primopiatto

Video di @andrea_pinker ❤️

Benvenuto Maggio!🍓🍓🍓 #crostata #crostata

Benvenuto Maggio!🍓🍓🍓

#crostata #crostatadifragole #instagram #onmytable #instafood #instafoodie #theartofslowliving

Hai mai provato il Pane naan? Morbido, veloce e su

Hai mai provato il Pane naan? Morbido, veloce e super divertente da preparare…vederlo gonfiarsi in padella è ipnotico!😅

Perfetto da gustare con preparazioni salate e, senza condirlo con olio-aglio-erbe, anche con qualche crema dolce. 😋

Non ti resta che provare la mia ricetta senza latticini e dirmi cosa ne pensi!☺️

Aspetto di vedere il tuo #panenaan , continua a seguirmi e condividi questo video se ti è piaciuto. 👍🏻

Ingredienti per 10 sfoglie:
- 2 tazze di farina
- 1 cucchiaino di polvere lievitante
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 170 g di yogurt di soia al naturale
- 1/4 di tazza di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi di aglio
- 3 rametti di prezzemolo

Preparazione:
In una ciotola mescola la farina, la polvere lievitante, il bicarbonato e il sale. Aggiungi lo yogurt, l’acqua e l’olio. Impasta, prima nella ciotola e poi sul piano di lavoro, fino a ottenere un panetto omogeneo. Trasferisci nella ciotola, copri e fai riposare 10 minuti. Dividi in 10 palline uguali e, tenendole coperte, stendine una per volta con il matterello per formare dei dischi di 2-3 mm di spessore. Cuoci in una padella calda a fuoco moderato finché si formeranno le bolle in superficie e si gonfierà. Capovolgi e fai cuocere sull’altro lato fino a doratura. Trasferisci su un piatto e tieni coperto, man mano, con un canovaccio. Condisci la torretta di pane naan con il composto di olio, aglio e prezzemolo tritati. Gusta caldo!😋

Questo video è frutto di una bella collaborazione con un’amica bravissima @andrea_pinker , ne seguiranno altri, quindi continua a seguirmi per non perderteli!😉

Buon fine settimana!💕

#foodoftheday #delicious #foodgasm #instafood #eats #chef #cooking #plate #onmytable #followme #foodporn #food #love #instacool #plantbased #vegano #vegan #theartofplating #theartofslowliving

Secondo me ti mancava giusto la ricetta di una foc

Secondo me ti mancava giusto la ricetta di una focaccia per il menù di queste feste! 😁

Sul sito trovi la ricetta della mia Focaccia alla barbabietola, bellissima, soffice e gustosa. Clicca sul link in bio o nelle storie. 😊

Non ti resta che impastare insieme a me e divertirti a "disegnare" la tua focaccia!

Buon fine settimana e buona Pasqua da parte nostra! 💕

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#focaccia #barbabietola #theartofslowliving #plantbased #vegano #instafood #lifeinitalynow #lievitato

Benvenuta Primavera! 😍😍😍 #foodendrecipe

Benvenuta Primavera! 😍😍😍

#foodendrecipe #photography #picoftheday #ifpgallery @tagfoodita @italian_food @yummyfoodstyle @food_instalove #theartofslowliving #plantbased #vegano #instafood #sourdough #instafood

La terra trema ma per il momento tutto ok, preparo

La terra trema ma per il momento tutto ok, preparo i miei Limoncelli (così magari non ci penso troppo 😅)!

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#dolcidicarnevale #limoncelli #limoncini #onmytable #ifpgallery

Benvenuto Febbraio!!! 🥳🎭🃏🍩 Mi sa che

Benvenuto Febbraio!!! 🥳🎭🃏🍩

Mi sa che festeggeremo il tuo arrivo preparando le nostre "chicchierelle"! 😁

Qual è il tuo dolce di carnevale preferito?

Buona giornata da parte nostra! 💕

Conosci le "zeppole" e le "monacelle" calabresi?

Conosci le "zeppole" e le "monacelle" calabresi?

Sono delle sfiziose ciambelle e palline ripiene fatte con un impasto lievitato a base di farina e patate e poi fritte. 😋

A casa nostra non ci sono feste di Natale senza averle mangiate almeno una volta! Queste che vedi in foto le ha fatte nonna Lisa su richiesta di Sofia...e Sara ne afferra una! 😍

Ti aspetto sul blog con tutte le curiosità su questo piatto della mia tradizione, la ricetta e i consigli per prepararle anche tu. 🥳

Se le conosci, scrivimi nei commenti come si chiamano da te! 😊

Buona domenica da parte nostra! 💕

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#zeppole
#zeppolecalabresi
#ricettecalabresi #ricettedellefeste #theartofslowliving #plantbased #vegano#instafood #onmytable #ifpgallery #cookandamour#storyonmytable #natale2023

Di quando io e Sofia❤️ abbiamo fatto il pane i

Di quando io e Sofia❤️ abbiamo fatto il pane in cassetta alle arachidi...🍞🍞🍞

Trovi la ricetta sul blog, clicca il link nella mia bio @alessiaaloe_chef 😊

Buona domenica!💕💕

Novembre... ☕🍁🍂 ------ #coffee #caffè #

Novembre... ☕🍁🍂

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#coffee #caffè #tazzinadicaffè #stilllifephotography #onmytable #inmykitchen #storyofmytable #kitchenstories #naturallight #foodstagram #yummy #theartofslowliving #hereismyfood #feedfeed #foodendrecipe #photography #picoftheday #ifpgallery @tagfoodita @italian_food @yummyfoodstyle @food_instalove @new_photofood @fotogrammidicucina

Sofia e la mia uva arrostita ai semi di finocchiet

Sofia e la mia uva arrostita ai semi di finocchietto selvatico...

Nelle storie, due punti di vista diversi! 😊

Buon pomeriggio 💕

C'è chi sostiene che una fettina di salame di cio

C'è chi sostiene che una fettina di salame di cioccolato sia perfetta per accompagnare una tazzina di caffè fumante...❤️

E chi sostiene che sia perfetta anche da sola...o insieme a un'altra fettina! 😅

Se ti va di replicare il mio Salame di cioccolato e verificare quale sia l'accoppiata perfetta, scrivimi nei commenti e ti invierò la ricetta! 😊

Buon pomeriggio e buona pausa caffè! ☕
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#salamedicioccolato

Capita anche a te di voler fare millemila cose e s

Capita anche a te di voler fare millemila cose e scontrarti inesorabilmente contro la realtà che i giorni siano fatti di 24 ore e non 82?😅
Il promemoria di condividere questa ricetta vagava ormai nell’iperuranio ma oggi è andata così e sono riuscita a depennarlo dalle cose da fare! Tutto sommato poteva anche andare peggio, avrei potuto condividere questa ricetta alla mia vecchiaia! Invece ecco qui il nostro* Pane in cassetta alle arachidi, pronto per essere finalmente replicato da te, per le merende tue e dei tuoi figli, la tua colazione, le tue schischette.
*ho preparato mesi fa questo pane in cassetta a 4 mani con Sofia che ha giustamente fatto la prova assaggio! 😊

Ti aspetto sul blog con la ricetta e il mio flusso mentale sull'inquietudine di voler fare millemila cose al giorno e la sostenibilità ambientale di tenere lo stesso post-it sulla scrivania per qualche giorno in più! 😅

Clicca sul link in bio o nelle storie!

Buona giornata💕...Dai che è venerdì! 😁

🌟24 Settembre 2023🌟 4 anni della nostra sagg

🌟24 Settembre 2023🌟
4 anni della nostra saggia Sofia💕

"Amore, come la vorresti la torta?"-
"Vorrei una torta gelato, pistacchio e cocco...delle principesse" 🎂

Da così -> a così, è stato un attimo! ❤️ S

Da così -> a così, è stato un attimo! ❤️

Sara, la manina del mio ❤️, primo giorno di scuola!

Lacio drom... 💕

9 anni fa ❤️ "Infine indietro ci restiamo noi

9 anni fa ❤️

"Infine indietro ci restiamo noi,
Come due ancore nel mare
Che rimangono vicine
Anche se la tempesta
Spazza tutto via..."

Sei la mia unica ancora preferita @chiamarsi_ferdinando! 😍

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Foto di @nazzarenosuriano

Ti va una fetta di pane in cassetta alle arachidi

Ti va una fetta di pane in cassetta alle arachidi gentilmente e spontaneamente tagliata da Ferdinando? 😁

Torno presto con la ricetta facile facile! 😊

Buon pomeriggio da parte nostra! 💕

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@chiamarsi_ferdinando
#plantbased #vegano#instafood pane #paneincassetta
#panbauletto #panbaulettointegrale #panbaulettofattoincasa @thefeedfeed #ifpgallery #storyonmytable #stillwithstories #theeverygirlcooks @tagfoodita @cookin_italia @italian_food

Qualche cartolina dalla nostra settimana francese.

Qualche cartolina dalla nostra settimana francese...🥰

Tante camminate, tante scoperte, tanti pain au chocolat😅...Parigi, sempre immensamente bella! 💕

P. S. Sono tornata, spero anche presto con qualche nuova ricetta! 😊

Felice Pasqua da parte nostra! 💕 (Continuavo a

Felice Pasqua da parte nostra! 💕

(Continuavo a fissare incantata questo angolo di casa...e l'ho usato come set!🥰)
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#pasqua #instafood #dolcipasquali #dolcifattiincasa #pastiera #cuzzupe #ranuncoli #ranuncolirosa #theartofslowliving #plantbased #angolidicasa #primavera #onthetable #inmykitchen

Dolce di una domenica di primavera... 🥰 La ric

Dolce di una domenica di primavera... 🥰

La ricetta della mia Crostata del buonumore è nell'archivio del blog, link in bio @alessiaaloe_chef ed ora anche qui 👇🏻😊

Nel video ti faccio vedere come prepararla. Condividilo, salvalo e seguimi! 👍🏻

✨Ingredienti:
Per la frolla:
- 150 g di farina integrale sottile
- 50 g di mandorle
- 60 g di zucchero di canna
- 50 g di olio extravergine di oliva delicato
- 50 g di bevanda vegetale senza zucchero
-1/2 limone non trattato, buccia grattugiata
- 1 cucchiaino raso di polvere lievitante
Per la ganache:
- 300 g di bevanda vegetale senza zucchero
- 225 g di cioccolato fondente al 72%
Per farcire:
- 25 g di cioccolato fondente al 72 %
- fragole
- fiori eduli
- menta
✨Preparazione:
Per la ganache: fai bollire a fuoco basso per 4 minuti la bevanda in un pentolino. Aggiungi il cioccolato spezzettato e fai sciogliere completamente. Spegni e lascia raffreddare. Per la frolla: frulla sottilmente mandorle e zucchero insieme. Versa in una ciotola e miscela con la farina, la polvere lievitante e la buccia di limone. Aggiungi l'olio e la bevanda emulsionati ed incorpora fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Fai riscaldare il forno a 200° C. Rivesti una tortiera da 23 cm con carta da forno e stendi la base della crostata direttamente con le mani, formando anche i bordi. Rivesti con un foglio di carta da forno e riempi con dei legumi secchi o le apposite biglie di ceramica. Inforna e lascia cuocere per 10 minuti; rimuovi la carta e lascia cuocere per altri 10-15 minuti fino a doratura. Togli dal forno, lascia intiepidire, estrai dallo stampo e fai raffreddare completamente.
Spennella la base con del cioccolato fuso e fai asciugare. Farcisci con la ganache fredda e fai riposare in frigorifero finché si sarà rappresa. Completa con le fragole, i fiori e la menta.
Buona domenica 💕
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Un primo piatto goloso, sano e veloce da preparare, perfetto per tutta la famiglia. Senza derivati animali, fresco e stagionale. Non ti resta che prepararlo e dirmi cosa ne pensi! ☺️

Ingredienti per 6 persone:
- 500 g di fusilloni
- 1/2 limone non trattato
- qualche foglia di menta
- 2-3 cucchiai di piselli cotti
- 80-100 g di Panetto greek white
Per il pesto di piselli:
- 300 g di piselli sgranati freschi o surgelati
- 1 spicchio di aglio
- 5-6 foglie di menta
- 2-3 foglie di prezzemolo
- 1/2 limone non trattato, succo e buccia grattugiata
- 70 ml di olio extravergine di oliva
- 25 g di pinoli
- 1 pizzico di sale

Per il procedimento completo, clicca sul link in bio!☺️

Buona domenica e buon pranzo da parte nostra!💕

#pasta #piselli #pestodipiselli #limone #healthyfood #instafood #vegano #sano #primopiatto

Video di @andrea_pinker ❤️

Benvenuto Maggio!🍓🍓🍓 #crostata #crostata

Benvenuto Maggio!🍓🍓🍓

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Hai mai provato il Pane naan? Morbido, veloce e su

Hai mai provato il Pane naan? Morbido, veloce e super divertente da preparare…vederlo gonfiarsi in padella è ipnotico!😅

Perfetto da gustare con preparazioni salate e, senza condirlo con olio-aglio-erbe, anche con qualche crema dolce. 😋

Non ti resta che provare la mia ricetta senza latticini e dirmi cosa ne pensi!☺️

Aspetto di vedere il tuo #panenaan , continua a seguirmi e condividi questo video se ti è piaciuto. 👍🏻

Ingredienti per 10 sfoglie:
- 2 tazze di farina
- 1 cucchiaino di polvere lievitante
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 170 g di yogurt di soia al naturale
- 1/4 di tazza di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi di aglio
- 3 rametti di prezzemolo

Preparazione:
In una ciotola mescola la farina, la polvere lievitante, il bicarbonato e il sale. Aggiungi lo yogurt, l’acqua e l’olio. Impasta, prima nella ciotola e poi sul piano di lavoro, fino a ottenere un panetto omogeneo. Trasferisci nella ciotola, copri e fai riposare 10 minuti. Dividi in 10 palline uguali e, tenendole coperte, stendine una per volta con il matterello per formare dei dischi di 2-3 mm di spessore. Cuoci in una padella calda a fuoco moderato finché si formeranno le bolle in superficie e si gonfierà. Capovolgi e fai cuocere sull’altro lato fino a doratura. Trasferisci su un piatto e tieni coperto, man mano, con un canovaccio. Condisci la torretta di pane naan con il composto di olio, aglio e prezzemolo tritati. Gusta caldo!😋

Questo video è frutto di una bella collaborazione con un’amica bravissima @andrea_pinker , ne seguiranno altri, quindi continua a seguirmi per non perderteli!😉

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Secondo me ti mancava giusto la ricetta di una foc

Secondo me ti mancava giusto la ricetta di una focaccia per il menù di queste feste! 😁

Sul sito trovi la ricetta della mia Focaccia alla barbabietola, bellissima, soffice e gustosa. Clicca sul link in bio o nelle storie. 😊

Non ti resta che impastare insieme a me e divertirti a "disegnare" la tua focaccia!

Buon fine settimana e buona Pasqua da parte nostra! 💕

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Benvenuta Primavera! 😍😍😍 #foodendrecipe

Benvenuta Primavera! 😍😍😍

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La terra trema ma per il momento tutto ok, preparo

La terra trema ma per il momento tutto ok, preparo i miei Limoncelli (così magari non ci penso troppo 😅)!

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#dolcidicarnevale #limoncelli #limoncini #onmytable #ifpgallery

Benvenuto Febbraio!!! 🥳🎭🃏🍩 Mi sa che

Benvenuto Febbraio!!! 🥳🎭🃏🍩

Mi sa che festeggeremo il tuo arrivo preparando le nostre "chicchierelle"! 😁

Qual è il tuo dolce di carnevale preferito?

Buona giornata da parte nostra! 💕

Conosci le "zeppole" e le "monacelle" calabresi?

Conosci le "zeppole" e le "monacelle" calabresi?

Sono delle sfiziose ciambelle e palline ripiene fatte con un impasto lievitato a base di farina e patate e poi fritte. 😋

A casa nostra non ci sono feste di Natale senza averle mangiate almeno una volta! Queste che vedi in foto le ha fatte nonna Lisa su richiesta di Sofia...e Sara ne afferra una! 😍

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