champignon

  • Sfoglie d’inverno

    alessia aloe

    Ingredienti per 4-5 torrette: – 2 barbabietole piccole; – 1 patata media; – 200 g di zucca senza buccia; – 5 champignons; – 1 spicchio d’aglio; – 2-3 cucchiai di vino bianco; – olio d’oliva. Per la besciamella: – 10 g di olio d’oliva; – 10 g di farina integrale; – 100 ml di latte di soia; – sale; – pepe. Preparazione: Preparate la besciamella scaldando olio e farina e amalgamandoli con una mezza frusta, aggiungete il latte di soia continuando a mescolare, salate e pepate e fate cuocere per circa 10 minuti finché si sarà addensata. Sbucciate zucca, barbabietole…

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  • Scrigno dorato

    alessia aloe

    Ingredienti per 2 scrigni: Per la sfoglia: – 250 g di farina integrale di grano duro; – 4 cucchiai di olio; – 1 cucchiaino di sale; – 100 g di acqua; Per il ripieno: – 550 g di zucca a dadini; – 170 g di cipolla; – ½ cucchiaino di…

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