brodo vegetale

  • Brodo vegetale home-made

    alessia aloe

    Ingredienti per 1 L: 1 L e 200 ml di acqua; 2 coste di sedano; 1 carota grossa; 1 cipolla o 3-4 gambi di cipollotti; 1 presa di sale; olio d’oliva (eventuale). Preparazione: Private le coste di sedano dai filetti lungo tutta la superficie, sbucciate la cipolla e raschiate la carota. Sciacquate tutto sotto l’acqua corrente e dopo aver tagliato a metà ogni pezzo, metteteli a mollo in una pentola con circa 1 L e 200 ml di acqua. Fate raggiungere il bollore. Coprite e lasciate ridurre a fuoco basso per almeno 20 minuti. Una volta pronto, salate ed aggiungete un filo d’olio.…

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