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pastafresca

Ravioli della domenica
7 Novembre 2015alessia aloe

E mentre guardavo Jamie Oliver fare la pasta a mano, mi è venuta voglia di farla!

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Benvenuto nella nostra cucina

Sono Alessia, cuoca naturale e mamma di Sara e Sofia. Dolci e panificazione sono le mie passioni. Qui troverai le nostre ricette sane e felici per tutta la famiglia.
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alessiaaloe_chef

Chef mediterranea & food stylist
Prenota il tuo corso nel mio RadiciLab
Autrice del blog #dirittoincucina
Calabrese a #Parma
Mamma di Sara e Sofia!💕

✨- Ultimi posti disponibili-✨ Corso di cucina

✨- Ultimi posti disponibili-✨
Corso di cucina Speciale Pizza Gourmet!🍕🍕🍕
Sabato 17 Gennaio ore 9:30 presso Radici Lab!

Prepareremo insieme l’impasto di base, vi svelerò alcuni trucchi per realizzare a casa la vostra super pizza e realizzeremo delle farciture gourmet di stagione!

Condividi il post o tagga chi potrebbe essere interessato e scrivimi in privato per prenotare gli ultimi posti disponibili! 🙂

Buona giornata!💞

Vi auguro un nuovo anno pieno di gioie e amore…c

Vi auguro un nuovo anno pieno di gioie e amore…così!💞

🎉 Nuovi corsi in arrivo! Eccomi con il calendar

🎉 Nuovi corsi in arrivo!
Eccomi con il calendario dei prossimi appuntamenti nel mio Radici Lab. Dalla cucina sana ai dolci delle feste, dai laboratori creativi, anche per i bambini, alle idee gourmet… c’è solo da allacciare il grembiule e divertirci insieme! ✨

📅 Ecco tutte le date:

NOVEMBRE
• 28/11 – Cucina sana: Speciale legumi
🕤 Venerdì ore 9:30

• 29/11 – Brioches e dessert: Aspettando Natale
🕤 Sabato ore 9:30

DICEMBRE
• 06/12 – Laboratorio di biscotti natalizi per bambini (dai 6 anni)
🕒 Sabato ore 15:00

• 19/12 – Dolci di Natale da Nord a Sud
🕒 Venerdì ore 15:00

• 20/12 – Menù delle feste vegetariano
🕤 Sabato ore 9:30

• 20/12 – Laboratorio di biscotti natalizi per bambini (dai 6 anni)
🕒 Sabato ore 15:00

• 27/12 – Menù delle feste di mare
🕤 Sabato ore 9:30

GENNAIO
• 03/01 – Calza della Befana fai da te
🕤 Sabato ore 9:30

• 16/01 – Cucina sana: Speciale inverno
🕒 Venerdì ore 15:00

• 17/01 – Pizza gourmet
🕤 Sabato ore 9:30

👉 Prenota ora il tuo posto o acquista un coupon regalo da mettere sotto l’albero!🎁🙂
I corsi hanno posti limitati: scegli il tuo preferito e iscriviti subito!

📌 Info & iscrizioni:
📲 DM su Instagram
🌐 www.dirittocucina.com
📩 info@dirittocucina.com

Buona serata💕
⸻

#corsidicucina #cucinareconpassione #foodlovers #cucinaitaliana #ricettelieve #imparacucinare #laboratoridicucina #cucinacreativa #dolcidinatale #cucinasana #foodclass #cookingclass #natale2025 #befana2026 #pizzagourmet #dirittoincucina

Quando fuori piove, dentro lievitano idee… e pro

Quando fuori piove, dentro lievitano idee… e profumi. 😌✨

Lasciati coccolare dal rumore della pioggia e cucina insieme a me!
Ho messo tutto nel carosello: un piccolo angolo di comfort food fatto in casa. 🩷

Sfoglia il carosello e dimmi, sei più per il DOLCE o per il SALATO?

Scrivimelo nei commenti! 👇
E tagga chi oggi ha bisogno del profumo di qualcosa appena sfornato 🙂

Buona domenica!💕

#ricettefacili #comfortfood #piove #dolceosalato #lievitati #biscottidelladomenica #plumcake #ricettedarchivio #homebaking #foodlover #fooditalianstyle #cucinarechepassione

Titolo: Settembre Svolgimento: mese di nuovi iniz

Titolo: Settembre

Svolgimento: mese di nuovi inizi e di nuove avventure, di torte di bosco, di abbracci alla natura.
Di pianti di mamma più o meno nascosti, nel pensare che il tempo scorre veloce e che non voglio mi sfugga di mano.
Mese di nuovi equilibri e nuovi incastri che da bravi funamboli affrontiamo a testa alta.
Settembre, mese di Sofia, la “saggia di famiglia”, che con il suo sorriso e la sua infinita dolcezza, ci riempie tutti, da capo a piedi, di vita.
💗

🍴✨ Back to cook!😁 Nuove date, nuove emozio

🍴✨ Back to cook!😁
Nuove date, nuove emozioni insieme nel mio Radici-Lab!
Scopri i prossimi appuntamenti e scegli il corso che fa per te:

~19 settembre | 15:30 – 18:00→ Speciale Brioches
~4 ottobre | 9:30 – 11:30 → Cucina vegetariana creativa
~17 ottobre | 15:30 – 17:30 → Pizza gourmet
~18 ottobre | 9:30 – 11:30 → Dolci delizie d’autunno

👉 Posti limitati, prenota subito il tuo!
📩 Contattami per info e prenotazioni
🌐 Scopri tutti i dettagli sulla pagina del mio sito dedicata ai corsi, link in bio (I miei corsi di cucina)! 😊

Com’è nata la mia passione per la cucina? Lei

Com’è nata la mia passione per la cucina?

Lei è mia nonna, nonna Antonietta, la sua cucina è stata il mio asilo nido. Ora, quando vado a salutarla, le porto le riviste con le mie ricette.😊

Ha sempre amato cucinare ed era bravissima, non c’erano sabati senza teglie di pizze dall’odore inebriante e domeniche senza pranzi della nonna con piatti che iniziava a preparare dalle prime ore del giorno e che si concludevano sempre con le “paste”, ossia ciambelle con la crema che sapevano di festa. Tutto rigorosamente fatto da lei, con pazienza, dedizione e soprattutto tanto amore.

Da lei (e poi anche da mia mamma) ho imparato il piacere di stare in cucina e di dispensare l’affetto per gli altri, preparando un buon piatto di pasta o una torta confortante.

Così a 3 anni insaccavo salumi e ho continuato friggendo cannoli da farcire con la ricotta e “scilando” (=stendendo) maccheroni al ferretto.

Oggi, ogni volta che entro in cucina, porto con me un pezzo di lei e di quelle radici che hanno acceso la mia passione e sono diventate la mia professione.

Perché ogni piatto non è solo cibo, ma un racconto di radici ed emozioni da condividere con gli altri, in cui l’ingrediente segreto è l’amore.❤️

E tu, cosa hai imparato a cucinare da tua nonna?😊

Niente forno. Massima goduria!😊 Questa Torta fr

Niente forno. Massima goduria!😊
Questa Torta fredda al cioccolato e cocco è la risposta estiva a ogni desiderio di golosità!
Senza cottura, con pochi ingredienti e perfetta per riciclare biscotti e cioccolato avanzati: la prepari in 10 minuti e il frigo fa il resto 🧊✨
⠀
Ingredienti per una torta da 20 cm:
– 200 g di biscotti secchi (perfetti anche quelli rimasti aperti in dispensa)
– 100 g di burro fuso o olio di cocco
– 250 g di cioccolato fondente al 70%
– 270 ml di latte di cocco in brick o lattina
– 50 g di cocco rapé
– 2 cucchiai di miele
– semi di 1/2 bacca di vaniglia o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

➡️ Salvala per l’estate e scopri la ricetta completa sul blog (link in bio!)

Buon pomeriggio💕

—————-
⠀
#tortafredda #dolcisenzaforno #cioccolatoecocco #ricettadelgiorno #dolciestivi #ricettefacili #dessertestivo #antispreco #dolcifattiincasa #instarecipe #cioccolatofondente

2 giorni di lavoro sul lago di Garda per “andare

2 giorni di lavoro sul lago di Garda per “andare in onda” in Olanda, tanti piatti di pasta impiattati per i riflettori, tanti professionisti all’opera, tante ore in piedi e fornelli accesi all’alba, tanti bei momenti condivisi…la mia faccia stanca e contenta a fine riprese!☺️

Felice di essere stata parte della squadra @terminal_loudpictures!
Waiting for the result😊

Per Pasqua, il cioccolato delle uova, sarà perfet

Per Pasqua, il cioccolato delle uova, sarà perfetto per accompagnare questi Muffin veg alle fragole…potrai anche spezzettarne qualche pezzo e aggiungerlo direttamente all’impasto (tienila buona anche come ricetta per riciclare le uova dopo Pasqua)! 😋

Qui la ricetta 👇🏻 e nelle storie la videoricetta per vedere come li ho preparati.🙂

Salva e condividi il post e fammi sapere se ti piacciono!😉

Ingredienti per 12 muffin:
* 250 g di farina di tipo 1
* 200 g di fragole
* 16 g di polvere lievitante
* 235 g di “yogurt” di soia alla vaniglia
* 60 g di zucchero di canna chiaro
* 50 g di olio extravergine di oliva fruttato leggero
* 1/2 limone non trattato
* 120 g di bevanda vegetale
* ½ bacca di vaniglia, semi
* zucchero di canna per superficie

Preparazione:
Inserisci i pirottini negli stampi da muffin. Preriscalda il forno a 180° C. In una ciotola setaccia la farina e aggiungi lo zucchero e la polvere lievitante. A parte emulsiona l’olio, la bevanda, lo yogurt, i semi della vaniglia, la buccia di limone grattugiata e il succo. Versa nella ciotola e incorpora con una frusta. Taglia a cubetti le fragole, tieni un paio di cucchiai da parte e aggiungi il resto al composto. Mescola e trasferisci subito negli stampi fino all’orlo. Ultima con qualche fragola e lo zucchero di canna in superficie. Inforna e fai cuocere per 25 minuti. Sforna, estrai dagli stampi e fai raffreddare su una griglia.

Buona giornata!💕

#muffin #muffinvegani #muffinallefragole #strawberrymuffin #vegansweet #dolcivegani #fragole #buongiorno #goodmorning #goodvibes #friday #videoricetta

8 anni di amore, emozioni, coccole, stanchezza, pe

8 anni di amore, emozioni, coccole, stanchezza, pensieri, ansie, paure…ma soprattutto 8 anni di Sara!💗

“Mamma, quest’anno vorrei una torta gatto…di Kandinskij”
Oooook amore, le idee chiare prima di tutto!☺️❤️

Tofu glassato, un’idea super sfiziosa e veloce p

Tofu glassato, un’idea super sfiziosa e veloce per la cena di stasera! 😊

Se non conosci il tofu o non siete ancora in buoni rapporti, ecco alcuni consigli per andare d’accordo:
1: non mangiarlo crudo;
2: non è tanto saporito da solo ma diventa gustoso se lo cuoci con i tuoi ortaggi e condimenti preferiti;
3: puoi usarlo come base per tante preparazioni (ragù veg, torte salate, burger e polpette, ripieni…), l’importante è seguire i primi due consigli.😉

Ora, raduna gli ingredienti e stasera prepara questo Tofu glassato super buono. Puoi accompagnarlo con il Pane Naan che trovi nei miei video o con del riso e qualche verdura di stagione a piacere.

Buona cena, aspetto di vedere il tuo Tofu glassato.😋

✨Ingredienti per 2-4 persone:
-2 panetti di tofu al naturale- 360 g
-1 cucchiaio di amido di mais/ farina
-1 cipollotto di Tropea
-3 cm di zenzero grattugiato
-2 spicchi di aglio
-½ cucchiaino di scaglie di peperoncino, + peperoncino fresco, facoltativo
-3 cucchiai di salsa di soia
-1 cucchiaio di zucchero
-semi di sesamo
-olio extravergine di oliva
-sale
✨Preparazione:
Taglia a tocchetti il tofu. Infarinalo con l’amido e un pizzico generoso di sale. Fai dorare in padella con un filo di olio. Trasferisci in un piatto rivestito con carta da cucina. Trita finemente il cipollotto, tieni da parte la coda a rondelle, e l’aglio. Fai appassire per due minuti nella padella con un filo d’olio, lo zenzero grattugiato e il peperoncino (facoltativo). Aggiungi la salsa di soia e lo zucchero e fai bollire per 1-2 minuti. Aggiungi il tofu e cuoci finché ci sarà glassato uniformemente. Trasferisci nel piatto e ultima con le rondelle di coda di cipollotto, del peperoncino fresco e dei semi di sesamo.

#tofuglassato #cena #reelricetta #nelpiatto #veganfood #tofubuono #tofurecipes #ricettecontofu

Corso di Cucina 100% vegetale- Ultimi posti dispon

Corso di Cucina 100% vegetale- Ultimi posti disponibili! 🌱🍽️
Vuoi scoprire nuovi sapori e imparare a cucinare piatti vegetali gustosi e creativi? Iscriviti subito al corso, ti guiderò nella preparazione di piatti sani, gustosi e sorprendenti, perfetti per stupire a tavola!👩‍🍳✨

📅 Quando? Lunedì 24 marzo, dalle 15:00 alle 18:00
📍 Dove? Parma presso Radici-Lab
💰 Costo: 75€ a persona

Ci divertiremo con:
🥦 Ingredienti di stagione e tecniche pratiche
🌍 Cucina sana, sostenibile e sorprendente
👨‍🍳 Corso di gruppo per mettersi in gioco insieme

Prenota subito il tuo posto: Scrivimi in privato anche per ulteriori info!
Condividi il post e Tagga chi puó essere interessato!😊

#CucinaVegetale #100PercentoVegetale #CucinaSana #corsodicucina #RicetteVegane

Spopolano “cuoricini”…e quindi, San Valentin

Spopolano “cuoricini”…e quindi, San Valentino si, San Valentino no?!

Risolviamo il dubbio amletico con cioccolato e Sanremo!☺️

Trovi la ricetta di questa mia Torta al cioccolato, pere e nocciole nelle mie storie❤️

Ps: tifo per @brunorisas (non solo perché sono calabrese), e tu? 😁

Ok Toulouse, mi sei piaciuta troppo…💙🤍❤️

📅 CORSI DI CUCINA 2024 - Radici Lab di Alessia

📅 CORSI DI CUCINA 2024 - Radici Lab di Alessia Aloe

Ciao a tutti! 🌿
Sono felice di ricordarvi i prossimi appuntamenti di cucina e pasticceria che ho pensato per questo inizio 2025. Ogni corso è un’occasione per imparare insieme, divertirci e scoprire nuovi modi di vivere la cucina in modo consapevole, creativo e sostenibile.
Non solo cucineremo insieme, ma vi svelerò anche segreti di food styling e impiattamento per rendere i vostri piatti un piacere non solo per il palato, ma anche per gli occhi.

Ci sono ancora posti disponibili, non perdete l’occasione di partecipare! Vi aspetto nel mio Radici Lab per queste esperienze uniche!

🎓 CORSI DI CUCINA PRIMO TRIMESTRE 2025
• Pasticceria - Riciclo delle feste- 19 gennaio, ore 9:30: Idee creative per trasformare gli avanzi delle feste in dolci irresistibili.
• Cucina 100% vegetale- 24 gennaio, ore 15:00: Ricette semplici e gustose per una cucina vegetale sana e sostenibile.
• Pasticceria 100% vegetale- 15 febbraio, ore 9:30: Dolci golosi senza derivati animali, perfetti per ogni occasione.
• Pizza gourmet- 28 febbraio, ore 15:00: Dall’impasto, alle tecniche di cottura e farciture d’autore.
• Dolci di Carnevale d’Italia- 1 marzo, ore 9:30: Un viaggio tra i dolci tradizionali da nord a sud.
• Cucina mediterranea - 15 marzo, ore 9:30: Un viaggio tra i sapori autentici della dieta mediterranea, patrimonio UNESCO.

📌 INFO UTILI
• Durata: 3 ore con preparazione attiva di 3-4 ricette.
• Incluso: dispense, ingredienti, utensili e attestato digitale.
• Consigli: Porta contenitori per eventuali avanzi e il tuo grembiule.
• Personalizzazione: Segnalare allergie o intolleranze in fase di prenotazione.
• Date: I corsi di gruppo si svolgono nelle date indicate. È possibile concordare date diverse per gruppi o singoli e personalizzare i corsi.
Promo: Sconto del 10% se porti un’altra persona o se prenoti più corsi.

📍 SEDE
Radici Lab - Parma

📞 INFO E PRENOTAZIONI
📧 Scrivimi in privato o all’indirizzo info@dirittoincucina.com

📢 Prenota il tuo corso e scopri il piacere di cucinare in modo consapevole, sostenibile e creativo!

Condividi il post o tagga chi può essere interessato🙂
Buon fine settimana,
Alessia🌞

✨Oltre 650 ricette, infinite emozioni. ✨ Il 2

✨Oltre 650 ricette, infinite emozioni. ✨

Il 2024 in cucina è stato un anno intenso e ricco di sapori, creatività e passione. Ogni piatto ideato e realizzato ha portato con sé una storia, un’emozione e il desiderio di condividere il mio amore per la cucina.

Grazie a chi ha fatto parte di questo viaggio: alla mia famiglia, ai miei colleghi, agli amici, agli allievi dei miei corsi e a chi mi segue con entusiasmo. ❤️

Il 2025 è pronto a portare nuove sfide, ispirazioni e tanti nuovi piatti! Che sia un anno pieno di progetti, sogni e ricette da vivere insieme!

Auguri di cuore a tutti voi! 🥂
Alessia♥️

Oggi è una giornata speciale, unica: mia sorella

Oggi è una giornata speciale, unica: mia sorella @semplicementemoni si è sposata! 💍✨ Vederla così felice accanto a mio cognato @rotella_salvatore è stata un’emozione indescrivibile e per me è una gioia immensa poter celebrare il vostro amore cucinando per voi la cena del matrimonio. Ogni piatto preparato stasera porta con sé tutto il mio affetto e la mia gratitudine per essere parte di un momento così importante.

In questo giorno così speciale per la mia famiglia, Auguro anche a tutti voi di vivere queste feste con il cuore pieno di amore e di condividere tanti momenti preziosi con le persone che amate, così come sto facendo io!🥰

Grazie per il vostro affetto, oggi più che mai.
Con tutto il cuore,
Alessia 🎄🎄🎄

🎁 SOS Regali di Natale 🎁 Cerchi un regalo l

🎁 SOS Regali di Natale 🎁

Cerchi un regalo last minute speciale e indimenticabile? 🍽️

Scopri il mio calendario di corsi di cucina 2025 e regala un’esperienza culinaria unica! Dalle prelibatezze della cucina mediterranea alle dolci creazioni della pasticceria, i miei corsi sono il regalo perfetto per chi ama la cucina o vuole imparare nuove tecniche e nuove ricette.

🔹 Calendario dei corsi, primo trimestre 2025, ore 9:30:
- Calza della Befana golosa: 4 gennaio
- Pasticceria- Riciclo delle feste: 18 gennaio
- Cucina 100% vegetale: 15 febbraio
- Pizza gourmet: 28 febbraio
- Dolci di carnevale d’Italia: 1 marzo
- Cucina mediterranea: 15 marzo

I corsi si terranno in presenza a Parma presso il mio RadiciLab.
Acquista il tuo corso e regalalo in pochi click! 🎄✨ Un regalo da gustare e da ricordare!

Per info e prenotazioni, contattami in privato o all’indirizzo email info@dirittoincucina.com e ti invierò il tuo coupon goloso!

Buone feste da Alessia♥️

#RegaloPerfetto #LastMinuteChristmas #CorsiDiCucina #EsperienzaCulinaria #Natale #Epifania #RegaliDiNatale #FoodLovers

È tempo di dolcezza autunnale! 🍂✨ Ho rispolv

È tempo di dolcezza autunnale! 🍂✨ Ho rispolverato una ricetta che amo perfetta con una tazza di tè caldo pomeriggio: i Biscotti Morbidi alla Zucca Speziati. Facili da fare e irresistibili, sono perfetti per tutta la famiglia! 🧡

Hai mai preparato dei dolci con la zucca? Qual è il tuo dolce autunnale preferito? La ricetta dei miei biscotti è ora sul sito. ☺️Provali e fammi sapere cosa ne pensi nei commenti!
Buona domenica!
———————

#biscottiallazucca #ricettaautunnale #dolcifattiincasa #amoreincucina #cucinaconamore #pumpkinspice #biscottivegani

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✨- Ultimi posti disponibili-✨ Corso di cucina

✨- Ultimi posti disponibili-✨
Corso di cucina Speciale Pizza Gourmet!🍕🍕🍕
Sabato 17 Gennaio ore 9:30 presso Radici Lab!

Prepareremo insieme l’impasto di base, vi svelerò alcuni trucchi per realizzare a casa la vostra super pizza e realizzeremo delle farciture gourmet di stagione!

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Buona giornata!💞

Vi auguro un nuovo anno pieno di gioie e amore…c

Vi auguro un nuovo anno pieno di gioie e amore…così!💞

🎉 Nuovi corsi in arrivo! Eccomi con il calendar

🎉 Nuovi corsi in arrivo!
Eccomi con il calendario dei prossimi appuntamenti nel mio Radici Lab. Dalla cucina sana ai dolci delle feste, dai laboratori creativi, anche per i bambini, alle idee gourmet… c’è solo da allacciare il grembiule e divertirci insieme! ✨

📅 Ecco tutte le date:

NOVEMBRE
• 28/11 – Cucina sana: Speciale legumi
🕤 Venerdì ore 9:30

• 29/11 – Brioches e dessert: Aspettando Natale
🕤 Sabato ore 9:30

DICEMBRE
• 06/12 – Laboratorio di biscotti natalizi per bambini (dai 6 anni)
🕒 Sabato ore 15:00

• 19/12 – Dolci di Natale da Nord a Sud
🕒 Venerdì ore 15:00

• 20/12 – Menù delle feste vegetariano
🕤 Sabato ore 9:30

• 20/12 – Laboratorio di biscotti natalizi per bambini (dai 6 anni)
🕒 Sabato ore 15:00

• 27/12 – Menù delle feste di mare
🕤 Sabato ore 9:30

GENNAIO
• 03/01 – Calza della Befana fai da te
🕤 Sabato ore 9:30

• 16/01 – Cucina sana: Speciale inverno
🕒 Venerdì ore 15:00

• 17/01 – Pizza gourmet
🕤 Sabato ore 9:30

👉 Prenota ora il tuo posto o acquista un coupon regalo da mettere sotto l’albero!🎁🙂
I corsi hanno posti limitati: scegli il tuo preferito e iscriviti subito!

📌 Info & iscrizioni:
📲 DM su Instagram
🌐 www.dirittocucina.com
📩 info@dirittocucina.com

Buona serata💕
⸻

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Quando fuori piove, dentro lievitano idee… e pro

Quando fuori piove, dentro lievitano idee… e profumi. 😌✨

Lasciati coccolare dal rumore della pioggia e cucina insieme a me!
Ho messo tutto nel carosello: un piccolo angolo di comfort food fatto in casa. 🩷

Sfoglia il carosello e dimmi, sei più per il DOLCE o per il SALATO?

Scrivimelo nei commenti! 👇
E tagga chi oggi ha bisogno del profumo di qualcosa appena sfornato 🙂

Buona domenica!💕

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Titolo: Settembre Svolgimento: mese di nuovi iniz

Titolo: Settembre

Svolgimento: mese di nuovi inizi e di nuove avventure, di torte di bosco, di abbracci alla natura.
Di pianti di mamma più o meno nascosti, nel pensare che il tempo scorre veloce e che non voglio mi sfugga di mano.
Mese di nuovi equilibri e nuovi incastri che da bravi funamboli affrontiamo a testa alta.
Settembre, mese di Sofia, la “saggia di famiglia”, che con il suo sorriso e la sua infinita dolcezza, ci riempie tutti, da capo a piedi, di vita.
💗

🍴✨ Back to cook!😁 Nuove date, nuove emozio

🍴✨ Back to cook!😁
Nuove date, nuove emozioni insieme nel mio Radici-Lab!
Scopri i prossimi appuntamenti e scegli il corso che fa per te:

~19 settembre | 15:30 – 18:00→ Speciale Brioches
~4 ottobre | 9:30 – 11:30 → Cucina vegetariana creativa
~17 ottobre | 15:30 – 17:30 → Pizza gourmet
~18 ottobre | 9:30 – 11:30 → Dolci delizie d’autunno

👉 Posti limitati, prenota subito il tuo!
📩 Contattami per info e prenotazioni
🌐 Scopri tutti i dettagli sulla pagina del mio sito dedicata ai corsi, link in bio (I miei corsi di cucina)! 😊

Com’è nata la mia passione per la cucina? Lei

Com’è nata la mia passione per la cucina?

Lei è mia nonna, nonna Antonietta, la sua cucina è stata il mio asilo nido. Ora, quando vado a salutarla, le porto le riviste con le mie ricette.😊

Ha sempre amato cucinare ed era bravissima, non c’erano sabati senza teglie di pizze dall’odore inebriante e domeniche senza pranzi della nonna con piatti che iniziava a preparare dalle prime ore del giorno e che si concludevano sempre con le “paste”, ossia ciambelle con la crema che sapevano di festa. Tutto rigorosamente fatto da lei, con pazienza, dedizione e soprattutto tanto amore.

Da lei (e poi anche da mia mamma) ho imparato il piacere di stare in cucina e di dispensare l’affetto per gli altri, preparando un buon piatto di pasta o una torta confortante.

Così a 3 anni insaccavo salumi e ho continuato friggendo cannoli da farcire con la ricotta e “scilando” (=stendendo) maccheroni al ferretto.

Oggi, ogni volta che entro in cucina, porto con me un pezzo di lei e di quelle radici che hanno acceso la mia passione e sono diventate la mia professione.

Perché ogni piatto non è solo cibo, ma un racconto di radici ed emozioni da condividere con gli altri, in cui l’ingrediente segreto è l’amore.❤️

E tu, cosa hai imparato a cucinare da tua nonna?😊

Niente forno. Massima goduria!😊 Questa Torta fr

Niente forno. Massima goduria!😊
Questa Torta fredda al cioccolato e cocco è la risposta estiva a ogni desiderio di golosità!
Senza cottura, con pochi ingredienti e perfetta per riciclare biscotti e cioccolato avanzati: la prepari in 10 minuti e il frigo fa il resto 🧊✨
⠀
Ingredienti per una torta da 20 cm:
– 200 g di biscotti secchi (perfetti anche quelli rimasti aperti in dispensa)
– 100 g di burro fuso o olio di cocco
– 250 g di cioccolato fondente al 70%
– 270 ml di latte di cocco in brick o lattina
– 50 g di cocco rapé
– 2 cucchiai di miele
– semi di 1/2 bacca di vaniglia o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

➡️ Salvala per l’estate e scopri la ricetta completa sul blog (link in bio!)

Buon pomeriggio💕

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⠀
#tortafredda #dolcisenzaforno #cioccolatoecocco #ricettadelgiorno #dolciestivi #ricettefacili #dessertestivo #antispreco #dolcifattiincasa #instarecipe #cioccolatofondente

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