Prepara la maionese seguendo la nostra ricetta, trovi il link sopra nel testo.

Lava e fai sgocciolare le foglie delle lattughe.

Cuoci gli edamame seguendo le indicazioni sul retro della confezione. Fai raffreddare.

Taglia a dadini il pane e fallo tostare in padella con un filo di olio.

Taglia i pomodori a filetti.

Versa la maionese in una ciotola ed emulsiona con un paio di cucchiai di aceto balsamico.

Aggiungi le lattughe tagliandole a pezzi direttamente con le mani e tutti gli altri ingredienti.

Mescola bene e fai insaporire per qualche minuto prima di gustare.