Fai riscaldare il forno a 180° C.
In una ciotola riduci a purea con una forchetta la banana aggiungendo il succo di limone per non farla ossidare.
Setaccia la farina e il lievito nella ciotola ed aggiungi la cannella.
Versa l’olio e l’acqua e incorpora fino ad avere un composto denso e omogeneo.
Posiziona i pirottini negli stampi e riempili fino all’orlo. Inforna e fai cuocere per 20 minuti.
Fai la prova dello stecchino, togli dal forno, sforma e posizionali su una gratella a raffreddare.