Lava i semi di sesamo sotto l'acqua corrente. Falli tostare in una padella dal fondo spesso, su fuoco moderato, e sempre mescolando con un cucchiaio di legno.  Saranno tostati quando, prendendone un mucchietto con un cucchiaio di alluminio e lasciandoli cadere, non rimarranno semi attaccati al cucchiaio.  

Lasciali raffreddare completamente su un piatto. 

Versali quindi nella brocca del frullatore. Azionalo velocemente per polverizzarli. Aggiungi quindi l'olio gradualmente e continua a frullare, facendo delle pause per non surriscaldarli, a velocità medio-bassa. 

Ottenuta la crema, trasferiscila in un vasetto di vetro, chiudilo e riponi in frigo prima di consumare.