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Preparazione
5 min
Cottura
15 min
Tempo totale
20 min
 
Porzioni: 12 biscotti
Chef: Alessia, Sara&Sofia
Ingredienti
  • 140 g di farina di tipo 1
  • 50 g di arachidi sgusciate e salate
  • 50 g di cioccolato fondente al 72%
  • 45 g di zucchero di canna
  • 10 g di cacao amaro
  • 1 cucchiaio di burro di arachidi senza zucchero
  • 85 g di bevanda di avena senza zucchero
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 5 g di polvere lievitante
Per fare il pacco regalo
  • scatole vuote di pasta o latte
  • carta da forno usata per la cottura
  • nastri o spago
  • ritagli di carta regalo o buste di carta
  • nastro adesivo di carta
  • forbici
  • decori a piacere
Istruzioni
  1. Accendete il forno a 180° C ventilato o 200° C statico.

  2. Tritate grossolanamente al coltello il cioccolato e le arachidi, lasciandone da parte un cucchiaio da usare per la superficie.

  3. In una ciotola, versate bevanda e olio, aggiungete lo zucchero e il burro di arachidi. Emulsionate con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.

  4. Aggiungete il cacao, la polvere lievitante e la farina. Mescolate con un cucchiaio finché tutti gli ingredienti si saranno ben amalgamati.

  5. Rivestite una leccarda con carta da forno o tappetino in silicone.

  6. Prelevate delle noci di impasto con un cucchiaino, create delle palline con le mani e disponetele distanziate sulla leccarda.

  7. Schiacciate le palline con le dita creando dei dischi di 2-3 mm di spessore.

  8. Disponete sulla superficie le arachidi tenute da parte. Infornate e fate cuocere per 15 minuti.

  9. Sfornate e lasciate raffreddare. Nel frattempo potrete preparare tutto quello che vi serve per fare un bellissimo pacchetto sostenibile.