Tartufi!

11 Ottobre 2015alessia aloe

Questi tartufi nascono per i momenti in cui un certo languorino vi assale ed Ambrogio non lavora per voi…o quando volete semplicemente realizzare un dessert di cioccolato, semplice e veloce…ecco, questa è  la ricetta che fa al caso vostro!

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 Ingredienti per circa 15 tarfufi:
  • 120 g di cioccolato fondente al 72 %;
  • 70 ml di bevanda di mandorle al naturale;
  • 10 mandorle (facoltative);
  • 3 fichi secchi (facoltativi);
  • cacao amaro in polvere.

Preparazione:

In un pentolino spezzetta il cioccolato, aggiungi la bevanda e poni sul fuoco. Mescola con una frusta, aggiungi i fichi e le mandorle tritati finemente al coltello, e quando il cioccolato sarà completamente sciolto, spegni il fuoco.  Poni in frigo per almeno 30 minuti finché si rapprenderà. Preleva quindi con un cucchiaino un po’ di composto e velocemente forma le palline con le mani. Fai rotolare nel cacao e riponi in frigo per altri 30 minuti. Gusta e conserva in frigo.

tartuf_Fotor

Consigli:

  • Potrai fare una versione più “pura” utilizzando solo i primi due ingredienti ed il cacao;
  • Potrai sostituire la bevanda di mandorle con quella di soia, le mandorle con altra frutta secca ed il cacao con il cocco rapè o delle meringhe vegan (fatte con l’acqua faba) sbriciolate.

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